السبـت 18 شعبـان 1431 هـ 31 يوليو 2010 العدد 11568







مذاقات

الكباب التركي.. الساندويتش الحلال في أوروبا
هل ستدخل تركيا إلى الاتحاد الأوروبي أم لا؟! سؤال ربما تكون الإجابة عنه مختبئة في جيوب السياسيين، وخصوصا لدى الفرنسيين والألمان الذي يرفضون بشدة انضمام البلد المسلم إلى القارة العجوز صاحبة التاريخ الكاثوليكي الموغل. لكن الأتراك دخلوا إلى القارة من باب آخر على الأرجح، هو الباب الذي أوصلهم أسرع إلى بطون
الكرز.. الفاكهة المدللة
مع بداية شهر مايو (أيار) من كل عام وبدء الشهور الربيعية والصيفية الدافئة تتهافت الدمشقيات على أسواق بيع الخضار لشراء (الكرز)، تلك الثمار لذيذة المذاق الحلوة والمزة (الحامضة) وذات اللون الأحمر بمختلف درجاته من الزهر المخطط والمكحل وحتى الأحمر القاني وإلى الأحمر الغامق المائل للسواد الذي يشبه لون العنب
ثمرات المطابع
«200 كابكيك» * تعتبر حلوى الكابكيك من أنواع الحلوى الأسرع انتشارا في العالم حاليا، وهي تتنوع من حيث النكهة والشكل، وتسعى كبرى الشركات إلى تصنيعها من أجل الأرباح الطائلة التي من الممكن جنيها من هذه الصناعة. ويلاحظ انتشار الكتب المتخصصة في تقديم وصفات خاصة بالكابكيك نذكر منها كتاب «200 كابكيك» الذي
المطبخ والتكنولوجيا
يزداد دخول التقنيات إلى المطابخ مع مرور كل يوم، حيث نشهد طرح أجهزة جديدة مفيدة، البعض منها يتكامل مع بيئة المطبخ، والبعض الآخر يستبدل طرقا وأجهزة كلاسيكية. واخترنا لكم في هذا الأسبوع مجموعة جديدة من التقنيات الفريدة في عالم المطبخ التي نأمل أن تسهل عليكم أداء المهام المطبخية اليومية. أداة شي كرات
مواضيع نشرت سابقا
الإمبراطور «بك».. مايسترو الأطباق الإيطالية في عاصمة الرومان
فاكهة الشتاء.. قيمة غذائية وجلساتها عائلية
«الهيف» و«الضيف» و«الكيف» و«السيف».. مسميات لفنجان القهوة العربية
صحة وعافية
الهند.. بلد النباتيين في العالم
«حلقة السمك»..أقدم سوق للمأكولات البحرية في الإسكندرية
المطبخ والتكنولوجيا
«الشيف رمزي» يؤكد بالتوثيق أن «المطبخ الإسرائيلي» بدعة
«المتّي».. لجلستها وطقوسها مقهى خاص في عاليه
صحة وعافية